22日小雪 | 冬有清歡，歲有小安
時序輪換，“小雪”輕啟
《月令七十二候集解》記載：
“十月中，雨下而為寒氣所薄
故凝而為雪，小者未盛之辭”
“小雪”是一種氣候概念
寒未深且降水未大
對于廣東來說則標志著
寒潮、冷空氣的到訪更加頻繁
小雪添寒時，吃吃喝喝，最為快慰
冬日滋味莫過于打邊爐
懂吃又懂養生的廣東人發明了
豬肚雞、石橄欖雞煲、粥底火鍋……
鮮美可口，驅寒暖胃
在客家人的餐桌上
還有一道應節美食——糍粑
客家人常說“十月朝，糍粑粄子碌碌燒”
糯米裹入花生、芝麻、砂糖
咬一口甜蜜軟糯、香氣四溢
客家糍粑外皮Q彈爽滑，內餡噴香撲鼻。圖源：惠州發布
小雪逢晴日，忙忙碌碌，最為充實
這個時節天氣干燥
正是曬制魚干的好時候
陽光的燥，鎖住海水的咸
海水的咸，成就魚肉的鮮
時間魔法，再一次釀出海味醇香
晾曬中的魚干。圖源：佛山新聞網
小雪初至，歲寒已始
時令吃下的不僅是美味
也是時間的味道
愿你我都能在平凡生活里
發現不平凡的美好
把日子過得有滋有味、活色生香！
來源｜南方日報微信公眾號
視頻｜蔡鍶銅
海報｜許純絢
編輯｜張澤慧
審核｜詹樹鴻
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