先锋影音网一区二区_久久亚洲精品人成综合网_www国产亚洲精品久久麻豆_岛国电影中文在线

孫大文是從潮州走出去的世界級(jí)科學(xué)家，華南理工大學(xué)教授、愛(ài)爾蘭國(guó)立都柏林大學(xué)食品與生物系統(tǒng)工程終身教授，歐洲歷史上唯一的華僑華人“六院院士”，國(guó)際食品科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，這些銜頭，彰顯了他在學(xué)術(shù)界的斐然成就。盡管旅居海外多年，孫大文始終心系家國(guó)，他的科學(xué)成就與家國(guó)情懷令人感佩。

2015年紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利70周年閱兵現(xiàn)場(chǎng)留影。

孫大文出生于潮安一個(gè)教師家庭，童年時(shí)光在韓江畔度過(guò)。“父母在煤油燈下批改作業(yè)、備課到深夜的背影，至今仍深深印在我的腦海里。”他說(shuō)，父母用實(shí)際行動(dòng)踐行著師者傳道授業(yè)解惑的使命，父親“做一個(gè)有知識(shí)、有文化的人”的教誨成為他一生求知的動(dòng)力。

回憶起家鄉(xiāng)，他眼中滿是溫情：“潮州人重視教育、勤奮務(wù)實(shí)的精神深深影響了我。小時(shí)候家里條件有限，但父母始終鼓勵(lì)我讀書(shū)，那種潮州人特有的‘硬核’精神，讓我在科研路上從不輕言放棄。”

盡管離家數(shù)十載，孫大文仍鄉(xiāng)音未改，時(shí)常用一口地道流利的潮州話與家鄉(xiāng)人交流。他說(shuō)：“每次回到潮州，一碗牛肉丸粿條、一杯工夫茶，都是記憶中最溫暖的味道。”

孫大文對(duì)科學(xué)的探索始于華南理工大學(xué)。在華南理工大學(xué)的求學(xué)過(guò)程中，孫大文過(guò)著“三點(diǎn)一線“的樸素生活。“那段時(shí)光讓我體會(huì)到‘以中有足樂(lè)者，不知口體之奉不若人也’的真諦。”他坦言，正是這種對(duì)知識(shí)的渴望和扎實(shí)的基礎(chǔ)訓(xùn)練，為他日后跨國(guó)開(kāi)展科學(xué)研究奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1989年，孫大文遠(yuǎn)赴德國(guó)開(kāi)展博士后研究，隨后在英國(guó)多所知名大學(xué)從事跨學(xué)科研究。1995年，他加入愛(ài)爾蘭國(guó)立都柏林大學(xué)，開(kāi)啟了獨(dú)立科研的新征程。他在食品工程領(lǐng)域不斷取得突破不尤其是在食品冷凍、光譜檢測(cè)技術(shù)等方面取得了國(guó)際矚目的成就。他研發(fā)的高光譜成像技術(shù)，能夠快速無(wú)損檢測(cè)食品質(zhì)量，被譽(yù)為“食品檢測(cè)界的火眼金睛”。

談到選擇食品工程領(lǐng)域的初衷，孫大文告訴記者：“改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)取得了舉世矚目的成就，但食品工業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家仍有差距。”他注意到，我國(guó)食品工業(yè)大多停留在初級(jí)加工階段，產(chǎn)品附加值不高。而他橫跨多學(xué)科的研究背景，正好能為提升食品精深加工技術(shù)貢獻(xiàn)力量。

孫大文團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“真空預(yù)冷”技術(shù)，解決了果蔬保鮮的關(guān)鍵難題。“與傳統(tǒng)風(fēng)冷需要三小時(shí)相比，我們的設(shè)備只需半小時(shí)就能將果蔬從38℃降到4℃。”這項(xiàng)技術(shù)不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，設(shè)備更出口至美、德、澳等30多個(gè)國(guó)家，為完善我國(guó)冷鏈物流體系、守護(hù)百姓“菜籃子”安全作出了重要貢獻(xiàn)。

作為連續(xù)十年入選“全球高被引科學(xué)家”的國(guó)際知名學(xué)者，孫大文對(duì)“愛(ài)國(guó)”與“科學(xué)無(wú)國(guó)界”的關(guān)系有著深刻見(jiàn)解。他說(shuō)：“科學(xué)規(guī)律是全人類共同的財(cái)富，但科學(xué)家本能地負(fù)有報(bào)效祖國(guó)的責(zé)任感與使命感。在關(guān)乎國(guó)家利益的關(guān)鍵領(lǐng)域，愛(ài)國(guó)體現(xiàn)在面對(duì)技術(shù)封鎖時(shí)的自力更生與奮發(fā)圖強(qiáng)。”

2025年紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利80周年閱兵現(xiàn)場(chǎng)留影。

盡管身在海外，孫大文始終關(guān)注并積極投身家鄉(xiāng)建設(shè)與發(fā)展。他多次回到潮州，參與科技交流活動(dòng)，并擔(dān)任廣東省科協(xié)顧問(wèn)，積極推動(dòng)潮州食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。他說(shuō)：“潮州有豐富的食品資源，如牛肉丸、粿條、涼果等，如何用現(xiàn)代科技提升這些傳統(tǒng)食品的質(zhì)量與安全，是我一直在思考的問(wèn)題。”

近年來(lái)，孫大文團(tuán)隊(duì)研發(fā)的冷凍保鮮技術(shù)已在部分潮州企業(yè)中試點(diǎn)應(yīng)用，幫助傳統(tǒng)美食延長(zhǎng)保質(zhì)期的同時(shí)保留原有風(fēng)味。他還建議潮州企業(yè)利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈技術(shù)打造“從田間到餐桌”的食品安全追溯體系，提升潮州食品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)于即將在潮州舉辦的第二十三屆國(guó)際潮團(tuán)聯(lián)誼年會(huì)，孫大文充滿期待。“作為一名科技工作者，我格外關(guān)注科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用之間的精準(zhǔn)對(duì)接。”孫大文建議，年會(huì)可以開(kāi)設(shè)諸如“潮人科創(chuàng)論壇”和“未來(lái)產(chǎn)業(yè)論壇”等板塊，廣邀全球潮籍科學(xué)家、企業(yè)家和創(chuàng)業(yè)者，聚焦前沿科技的市場(chǎng)化推動(dòng)，為潮人智庫(kù)與潮商資本的精準(zhǔn)對(duì)接牽線搭橋，進(jìn)一步提升全球潮人產(chǎn)業(yè)生態(tài)的科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，孫大文希望可以借助年會(huì)的平臺(tái)，更有組織地、科學(xué)地引導(dǎo)僑智僑資投向“一帶一路”、粵港澳大灣區(qū)、鄉(xiāng)村振興、“雙碳”目標(biāo)等國(guó)家重大領(lǐng)域，將潮人強(qiáng)大的智庫(kù)資源、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和全球視野轉(zhuǎn)化為服務(wù)國(guó)家發(fā)展的切實(shí)貢獻(xiàn)。

從潮州到世界，孫大文用科學(xué)的力量讓食品更安全、更健康，也讓家鄉(xiāng)的名字在國(guó)際科學(xué)舞臺(tái)上熠熠生輝，用智慧與情懷，踐行著科研報(bào)國(guó)的初心使命，也為全球潮人樹(shù)立了榜樣。