鴨背枇杷惹人愛(ài)

□廖本民

行山踏青，腳步徐徐，枇杷深處有家園。

時(shí)光荏苒，歲月如梭，枇杷又熟。那金黃色的果實(shí)，令人垂涎。輕嘗一口，滿口香甜有滋味。在潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)，有一個(gè)四季花果飄香的村莊——西社鴨背村。

枇杷開(kāi)花在深秋早冬，結(jié)果在晚春初夏，枝葉四季常青。當(dāng)你穿行在枇杷園里，四周都是一棵棵的枇杷樹(shù)，樹(shù)上結(jié)著一串串的果子，看著樹(shù)上的枇杷果，心情好的感覺(jué)，真的是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容！遠(yuǎn)處還有連綿不斷的青山，這樣的景色實(shí)在美好。

枇杷黃時(shí)滿園香，笑語(yǔ)歡聲采摘忙。村民們?cè)缭鐏?lái)到田園，揭開(kāi)蠟紙袋，露出的枇杷果，好像向你講述著自去年入冬之后被藏在里面，長(zhǎng)大成熟了的往事……

楊梅空有樹(shù)團(tuán)團(tuán)，卻是枇杷解滿盤(pán)。枇杷培養(yǎng)兩層形，形與行距相匹配，干高行距十分一，樹(shù)高行距十分六。主枝開(kāi)角五十度，外高內(nèi)低鍋底形，延長(zhǎng)枝頭不留花，抬頭長(zhǎng)樹(shù)頂呱呱。枇杷樹(shù)的管理至關(guān)重要，除草、施肥、噴藥，特別是施用有機(jī)肥，以確保枇杷生長(zhǎng)掛果。枇杷結(jié)果后，還需要進(jìn)行疏果和套袋勞作，以提升果實(shí)的外觀和口感。只有辛勤付出，才有滿滿收獲。

酸甜枇杷惹人愛(ài)。枇杷采摘的季節(jié)，讓原本寂靜的山村變得沸騰起來(lái)。西社鴨背村種植的“早鐘”枇杷，從陽(yáng)歷三月份下旬就陸續(xù)開(kāi)始采摘，早熟的品種摘完了就摘其它品種。一直持續(xù)到五月份。這段時(shí)間是村民們一年中最忙碌的時(shí)候，因?yàn)檗r(nóng)時(shí)至關(guān)重要，不容錯(cuò)過(guò)。

光照充足的西社鴨背村，山坡平緩，土壤肥沃，為枇杷的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。整個(gè)西社鴨背村種植枇杷歷史悠久，村民們世代相傳，積累了深厚的栽培經(jīng)驗(yàn)和精湛的管養(yǎng)技術(shù)，形成獨(dú)特看家本領(lǐng)。

西社鴨背村民根據(jù)野生枇杷樹(shù)進(jìn)行選育栽培種植，現(xiàn)有白沙、白肉、早鐘、烏葉仔、漢武種、白馬王子等品種。果實(shí)甜美多汁，各有特色。發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)增加收入。我這個(gè)土生土長(zhǎng)的鴨背村人，目前在田園山峰上種有38株枇杷。掛果的有20株，看著這些掛果了的枇杷樹(shù)，用辛勞換來(lái)的收成，我會(huì)心一笑。

小時(shí)候就聽(tīng)奶奶講，枇杷果有潤(rùn)肺、止咳的藥用功效。枇杷葉是治療咳嗽風(fēng)寒的良藥，枇杷果實(shí)清甜潤(rùn)喉。村民們把摘下來(lái)較小的枇杷果削了之后熬成枇杷膏。枇杷果除鮮食外，還可制成枇杷罐頭、枇杷蜜餞、枇杷果酒及飲料等，美味無(wú)比。是啊，枇杷性涼，味酸甜，具有止渴、和胃的功效，含有豐富的維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)成分。躲在枇杷葉下的一個(gè)個(gè)橙黃色枇杷，又是一種不一樣的姿態(tài)。枇杷不僅好吃，也非常的好看。歲月如歌，生活如水……“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹(shù)金。”四月的枇杷就是美！

枇杷還常出現(xiàn)在一些詩(shī)詞中，如“滿寺枇杷冬著花，老僧相見(jiàn)具袈裟”、“不酸金橘種初成，無(wú)核枇杷接亦生”等，這些詩(shī)句不僅描繪了枇杷的形態(tài)和季節(jié)特征，還蘊(yùn)含著豐富的情感和哲理。每年，我就在春夏秋冬四季輪回的田園中耕種、忙碌中享受快樂(lè)。

閑步枇杷詩(shī)韻滿，歸來(lái)猶念舊時(shí)光，歲月靜好，枇杷已熟，等你來(lái)采摘嘍。