推動“撂荒地”變成“收益田”，帶動村民增收致富；引入社會資本，調動農民參與，因地制宜發展“稻蝦種養”特色產業；建設綜合性民宿基地，從點上發力激活鄉村運營“一池春水”……眼下，“百千萬工程”正在潮安區赤鳳鎮水口村如火如荼地推進。

水口村俯瞰圖。

近年來，水口村以實施“百千萬工程”為契機，系統推進農業農村改革，積極探索農村集體經濟運行新機制，通過盤活閑置資產、做大農村特色產業、豐富農文旅融合發展業態等，進一步激活村集體經濟引擎，實現村民共享村集體經濟發展紅利。

水口村位于潮州北部山區，是純農業鄉村，大部分村民進城務工。因缺乏勞動力耕作，該村大量土地撂荒。水口村黨支部書記、村委會主任黃少彪介紹，2022年，在中國水產科學研究院珠江水產研究所的協助下，水口村推動撂荒土地流轉活化，由村集體統一向農戶簽署《土地使用權流轉協議》，對土地進行集約化，整合成片，以“村集體+企業+農戶+幫扶單位”的合作經營模式，打造稻花蝦特色綜合種養示范點，這才有了眼前的“一畝雙收、糧漁雙贏”的情況。

據了解，“稻蝦綜合種養”即在水稻田放養龍蝦，水稻為龍蝦提供生活環境和有機食物，龍蝦為水稻松土增肥，增加氧氣供應量并吞食害蟲，從而實現“一水兩用、一田多收、種養結合、生態循環、綠色發展”的生態循環農業模式，經濟和生態效益顯著。

“前期經過多次試驗，最高產值可以達到850斤。就去年的市場價格而言，一畝凈利潤差不多3萬元。”黃少彪說。

在前期技術探索的基礎上，為降低養殖成本和風險，擴大產業規模，水口村推進澳洲龍蝦鄉村振興車間建設，成功攻克育苗關鍵技術難題，為潮州乃至粵東地區的稻蝦種養推廣提供上游支撐。為進一步擴大產業規模，水口村因勢利導因地制宜，打造集科研、實驗、科普和宣傳等功能的農業科技綜合車間，現在綜合車間和65畝的二期基地正在建設中。

稻花蝦的美味吸引了眾多食客前來嘗鮮。水口村抓住機遇，結合現有的特色民宿資源、藍龍主題餐廳、法治長廊和登山步道等文旅資源，打造“漁耕田趣”農旅體驗園，促進一二三產業融合發展。

打造特色民宿，滿足游客多元化需求。

為進一步滿足游客多元化需求，水口村配套建設8棟有前庭后院的輕鋼結構民宿，投入50萬元扶持壯大村級集體經濟試點工作專項資金，用于新建民宿配套停車場和采購民宿配套電器設備。同時，在多方合力下，投入20萬元建設民宿配套餐廳，奠定農旅發展基礎。接下來，水口村將繼續延伸稻蝦產業鏈，以產業帶產業引導周邊發展，打造集“民宿+山谷+農田+溪流”于一體的生態農旅產業區，壯大農村集體經濟。