11月5日

潮州文化大學堂

“品‘潮’尋蹤”第七期活動

在潮州日報社舉行

潮州工夫茶產業鏈資深從業人員

以及高校研究人員等嘉賓齊聚一堂

圍繞“一壺好茶一壺月”這一主題

共話潮州工夫茶文化

探尋潮州茶產業發展“新密碼”

嘉賓訪談。

“寧可三日無食，不可一日無茶”的潮州人，不僅將喝茶“喝”出了繁榮的茶產業，更孕育出了國家級非遺項目——潮州工夫茶藝。近年來，潮州更是充分發揮“世界工夫茶文化之鄉”“中國烏龍茶之鄉”的資源優勢和品牌優勢，進一步弘揚潮州工夫茶文化，全力發展潮州茶產業。至2023年底，潮州茶葉種植面積和干茶產量各占全省的17.5%、18.4%，面積在全省排名第二，單產排名全省第一；2024年上半年，潮州全市茶葉生產實現產值51.56億元，同比增長12%，對全市農業增長貢獻率達到77.1%。

如何進一步擦亮潮州“世界工夫茶文化之鄉”金字招牌？如何更好地講好潮州工夫茶藝的傳承和發展故事？如何推動潮州鳳凰單叢茶品牌建設和潮州工夫茶文化對外傳播？……活動中，國家高級評茶師、小瓊大富品牌創始人余瓊，國家高級評茶師、廣東天池茶業股份有限公司營銷部負責人廖佳美，國家高級茶藝師、市職業技術學校茶藝主講老師鄭丹蓉，浙江農林大學漢語國際推廣茶文化傳播基地主任王旭峰教授助理鄭柔芬，潮州市工藝美術大師、高級工藝美術師、潮州手拉壺制作技藝代表性傳承人（區級）謝思逸等嘉賓分別結合專業特長和個人經歷，旁征博引、深入交流，深入挖掘潮州工夫茶蘊含的精神文化內涵，探討茶品牌打造和對外推廣，助力潮州茶產業和茶文化發展。 

潮州日報社聘任本期活動的主講嘉賓為“潮州文化傳播特邀使者”。

活動中，潮州日報社聘任本期活動的主講嘉賓為“潮州文化傳播特邀使者”，推動更多的專家、學者、知名人士加入到潮州文化研究、傳播隊伍，共同推動潮州文化傳承傳播和創新發展。

茶藝表演。

在互動環節中，鄭丹蓉現場為大家展示了潮州工夫茶的沖泡過程，從溫杯燙盞、置茶注水，到出湯分杯、品茗鑒賞，將潮州工夫茶“和、敬、精、樂”的文化內涵展現得淋漓盡致；潮州手拉朱泥壺作為潮州工夫茶文化的重要組成部分，謝思逸現場指導學生制作手拉朱泥壺，展示潮州茶器的獨特魅力；而青年歌手李加羽則帶來《一壺好茶一壺月》潮語歌曲演唱，現場潮音裊裊，茶香氤氳，讓人陶醉其中……

手拉壺技藝演示。

潮語歌曲演唱。

本次活動，由中共潮州市委宣傳部主辦，潮州日報社承辦，旨在系統挖掘展示潮州文化的精神標識和文化精髓，透過國家、省、市專家學者的視角，跳出潮州看潮州文化，深入挖掘潮州文化在新時代中創造性轉化、創新性發展的新亮點，著力提升潮州文化新的時代內涵，著力打造中華文化傳承高地。