脆皮炸香蕉外酥里嫩，香甜可口。香蕉富含碳水化合物、鉀、鎂、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

用料：香蕉、雞蛋、 面粉、面包糠、食用油各適量。

做法：

1.將香蕉去皮，切成小段；

2.雞蛋打散，備用；

3.將面粉和面包糠分放入兩個(gè)碗中；

4.將香蕉依次裹上面粉、雞蛋液和面包糠；

5.鍋中倒入適量食用油，油熱后放入裹好面包糠的香蕉，炸至金黃色撈出；

6.瀝干油分，即可食用。

火龍果炒蝦仁色澤鮮艷，口感清爽。火龍果富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，蝦仁富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

用料： 火龍果、蝦仁、青椒、紅椒、蔥姜蒜各適量。

做法：

1.將火龍果去皮，切成小塊備用；

2.蝦仁洗凈，用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘；

3.青椒、紅椒洗凈，切成小塊備用；

4.蔥姜蒜洗凈，切末備用；

5.鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香；

6.放入腌制好的蝦仁翻炒至變色；

7.加入青椒、紅椒塊翻炒均勻；

8.加入火龍果塊翻炒均勻；

9.加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味；

10.翻炒均勻即可出鍋。

菠蘿咕咾肉口感外脆里嫩，酸甜可口。菠蘿富含維生素C和消化酶，有助于促進(jìn)消化和吸收。

用料：豬里脊肉、菠蘿、青椒、紅椒、雞蛋、面粉、淀粉各適量。

做法：

1.將豬里脊肉洗凈，切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉腌制15分鐘；

2.將菠蘿去皮，切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘；

3. 將青椒、紅椒洗凈，切成塊備用；

4.將雞蛋打散，加入適量面粉和淀粉，攪拌均勻，制成面糊；

5.將腌制好的豬里脊肉塊放入面糊中，均勻裹上面糊；

6.鍋中倒入適量食用油，油熱后將裹好面糊的豬里脊肉塊放入鍋中，炸至金黃色撈出備用；

7.鍋中留底油，加入適量番茄醬、白醋、白糖，翻炒均勻；

8.加入菠蘿塊、青椒塊、紅椒塊，翻炒均勻；

9.加入炸好的豬里脊肉塊，翻炒均勻即可。