“世界美食之都”潮州十大名菜系列評選活動結果公布！
關于公布“世界美食之都”潮州十大名菜系列評選活動結果的公告
潮州美食馳名海內外，潮州菜是最好的中華料理。為進一步保護傳承和弘揚潮州美食文化，深化“世界美食之都”名片動能轉化，加快潮州美食產業高質量發展，我市于2024年9月啟動“世界美食之都”潮州十大名菜系列評選活動。
經菜品征集、初步篩選、網絡投票、專家評審，評選出“潮州十大名菜”“潮州十大名小食”“潮州十大茶點”“來潮必吃系列”四大類別共40種美食（名單附后）。
希望美食界、餐飲界企業和社會各界人士大力推介潮州美食，積極推動菜品研發與招牌菜品打造，提升服務質量，創新經營模式，弘揚精益求精的工匠精神，推動潮州菜、潮州小食傳承、創新和發展，擦亮潮州“世界美食之都”的金字招牌！
“世界美食之都”潮州十大名菜系列
評選活動工作領導小組
2024 年 10 月 31 日
評選活動獲選名單
明爐燒響螺
潮州蠔烙
咸水粿
潮州紅桃粿
潮州春餅
糕燒番薯芋
筍粿
潮州鴨母捻
糯米豬腸
鼠殼粿
無米粿
綠豆糕
反沙芋
潮州燉糕
龍湖酥糖
意溪朥餅
腐乳餅
豆方
豆棒
潮州酥餃
寶斗餅
潮州腸粉
潮州牛肉火鍋
沙茶粿
潮州牛肉丸
粿汁
甘草水果
砂鍋粥
潮州生腌（腌膏蟹、腌蠔、腌蝦、腌蚶等）
潮州魚生（刺身類）
芝麻（杏仁）茶
來源｜文化潮州
編輯｜蔡楊
審核｜吳燕珊
