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饒平縣浮山鎮(zhèn)有著悠久的柿餅制作傳統(tǒng)，素有“柿餅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。每到柿子成熟的季節(jié)，浮山鎮(zhèn)坪洋村的村民們便會(huì)忙碌起來(lái)，晾曬柿子、加工柿餅，房前屋后和晾曬場(chǎng)掛滿了一串串金黃色的柿子，到處洋溢著豐收的喜悅。

村民正在晾曬柿子。浮山鎮(zhèn) 供

近年來(lái)，浮山鎮(zhèn)以實(shí)施“百千萬(wàn)工程”為抓手，聚焦發(fā)展農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)改革，以“柿餅”為媒，探索發(fā)展“路衍經(jīng)濟(jì)”，做好柿餅產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈文章，增強(qiáng)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)“造血”功能，以產(chǎn)業(yè)振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。

浮山鎮(zhèn)充分利用毗鄰省道S222的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村資金升級(jí)改造柿餅非遺文化街，將原本臨時(shí)而分散的柿餅戶聚攏起來(lái)，并整備約33畝土地打造浮山柿餅文化體驗(yàn)園，增設(shè)晾曬區(qū)、制作工藝流程展示、制作技藝表演等場(chǎng)景，將柿餅產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游緊密結(jié)合，豐富旅游產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，創(chuàng)造更多“看頭”引客。在此基礎(chǔ)上，成立饒平縣坪洋柿餅專(zhuān)業(yè)合作社，制訂管理公約，進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)商環(huán)境。同時(shí)，浮山鎮(zhèn)以縣道X085、鄉(xiāng)道Y471等農(nóng)村公路為依托，綜合利用開(kāi)發(fā)沿線低效和閑置土地，延伸帶動(dòng)沿線周邊村曬柿制餅，進(jìn)一步推動(dòng)柿餅產(chǎn)業(yè)和資源要素聯(lián)動(dòng)發(fā)展，持續(xù)激發(fā)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)活力。

浮山鎮(zhèn)打造浮山柿餅文化體驗(yàn)園。浮山鎮(zhèn) 供

為進(jìn)一步做強(qiáng)柿餅傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，浮山鎮(zhèn)依托仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院研發(fā)柿餅清潔加工技術(shù)，打造柿餅清潔加工示范基地和產(chǎn)業(yè)化教學(xué)基地，建立從采摘到整形分級(jí)14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化加工流程，推動(dòng)申報(bào)柿餅SC認(rèn)證，打通制約浮山柿餅上線銷(xiāo)售“瓶頸”。統(tǒng)籌駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村資金改造荔林村閑置廠房建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)入駐，推動(dòng)合作社與公司簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合同，構(gòu)建“公司+合作社+非遺工坊”發(fā)展模式，開(kāi)辟浮山第一條柿餅加工現(xiàn)代化流水線，實(shí)現(xiàn)柿餅產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。同時(shí)，以電商為引子，推動(dòng)鎮(zhèn)級(jí)電商產(chǎn)業(yè)園與公司深度合作，以網(wǎng)紅直播帶貨的方式進(jìn)行線上推廣，打造從田頭到消費(fèi)者的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，走出“數(shù)商興農(nóng)”的新路子。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浮山柿餅上線銷(xiāo)售第一天就售出超5000斤，銷(xiāo)售額近20萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升，全年銷(xiāo)量比往年翻了三番。

浮山鎮(zhèn)還以文旅融合為主線，以市級(jí)非遺浮山柿餅為切入點(diǎn)，揭牌成立臺(tái)港澳文化研學(xué)基地，組織臺(tái)港澳青少年到饒平文化研學(xué)交流，舉辦“致富‘金果子’柿餅正飄香”等特色文旅推介活動(dòng)，通過(guò)參觀柿餅制作流程、體驗(yàn)柿餅非遺天然曬制工藝流程，提高市民游客體驗(yàn)感，進(jìn)一步壯大村集體經(jīng)濟(jì)，助力農(nóng)民增收。

文字｜吳育杭 浮山鎮(zhèn)

編輯｜張澤慧

審核｜詹樹(shù)鴻