（文化潮州）潮州工夫茶：鳳凰單叢
北緯23.92°線，穿過中國東南沿海一片蔥蘢的山地——潮州鳳凰山，這里光熱充足、水汽充沛，出產的鳳凰單叢茶素有“茶中香水”美譽。鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系，因單株種植、單株采摘、單株制作而得名單叢，茶湯獨具“天然花香”。
潮州工夫茶是中國茶藝文化的典型代表，至今已有千年歷史。2022年11月，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被聯合國教科文組織列入“人類非物質文化遺產代表作名錄”，其中“潮州工夫茶藝”作為重要“茶藝”代表性項目列入習俗。
來源｜新華社客戶端
編輯｜郭洵汐
審核｜詹樹鴻
