風起大灣區，味通全世界。11月18日，珠江之濱迎來一場牽動海內外美食界目光的盛事——世界美食之都（潮州）大灣區城市會客廳在廣州市海珠區工美港國際數字創新中心正式揭牌，不僅為潮州“世界美食之都”金字招牌再添亮色，更標志著潮州以美食為橋，在融入大灣區全球美食文化交流與產業合作中，搭建起高規格國際化新平臺。
活動在舞獅表演中震撼開場。潮州市政協主席、市公共外交協會會長王文森，廣東省貿促會二級巡視員、廣東國際商會執行秘書長王宏建，廣東省廣輕控股集團有限公司黨委副書記、董事花紅林等出席儀式，共同為“世界美食之都（潮州）大灣區城市會客廳”揭牌。
世界美食之都（潮州）大灣區城市會客廳揭牌儀式。
致辭中，王文森對領導嘉賓的到來表示歡迎，向大家長期以來對潮州的關心支持表示感謝。他指出，潮州是底蘊深厚的歷史文化名城，非遺、美食文化早已融入市井煙火，大廚遍地、大師云集是這座城市的生動寫照。世界美食之都（潮州）大灣區城市會客廳的揭牌意義重大，它既是潮州展示特色魅力的窗口，也是開展經貿、文化、科技、教育等多領域交流的平臺，更是連接海內外的重要橋梁，為我們凝聚各方力量、抱團發展提供了有力支撐。潮州要把學習宣傳貫徹習近平總書記視察廣東和出席第十五屆全國運動會開幕式重要講話重要指示精神，與學習貫徹黨的二十屆四中全會精神結合起來，堅持以文化為根基、科技為動力、產業為目標的融合發展路徑，立足資源稟賦，走好“文化、科技、產業”三輪驅動之路。要堅持科技創新，借助人工智能等技術為發展賦能，依托上海潮人美食發展研究院等載體，推動文化事業與文化產業雙輪并進。要讓各方在活動中找準定位、聯動銜接、良性循環，持續加強宣傳推介，以實際行動擦亮“世界美食之都”金字招牌，推動潮州文化與產業高質量發展，讓潮州味道、潮州文化香飄四海、走向更遠。
這座會客廳將如何運作？又將為潮州與大灣區帶來哪些價值？據介紹，會客廳以“美食為媒介、文化為內核、僑胞為紐帶”為定位，不僅是一個貿易合作平臺，更將打造成一個高能級綜合平臺——既全方位展示潮州非遺魅力，又為潮州美食產業升級注入動力；又匯聚全球潮籍英才，激發創新創業活力，通過“實體產業+智能科技+文化交流”三輪驅動，構建生生不息、持續進化的產業生態圈。
現場還舉行“潮州市政協委員工作室”“韓山師范學院美器美食研究院”“僑青創新創業孵化基地”的揭牌儀式，多個平臺同步落地，將進一步凝聚智慧力量，助推會客廳成為展示潮州美食、潮州非遺的重要窗口，為賦能產業發展提供了多元支撐。
潮州市政協委員會工作室揭牌儀式。
韓山師范學院美器美食研究院揭牌儀式。
僑青創新創業孵化基地揭牌儀式。
儀式結束后，與會嘉賓移步會客廳體驗區，參觀潮州非遺工藝美術精品展，一場精心編排的“非遺美食交響曲”也同步上演。非遺工坊內，瓷板畫大師現場獻藝；工夫茶藝雅集區，茶藝師演繹工夫茶技藝；美食無國界對話區，潮菜烹飪大師與意大利披薩制作大師同臺獻技，刀工如行云流水，火候似精準施策，兩地非遺美食的技藝傳承與文化內涵引得嘉賓頻頻駐足，贊嘆不已。“大灣區開放包容的氛圍，與潮州美食、潮州文化十分契合。”嘉賓們紛紛表示，會客廳為行業交流搭建絕佳平臺，期待未來與大灣區同行碰撞更多創意火花，共同將中華美食文化推向世界舞臺，助推潮州文化走得更遠。
領導嘉賓參觀世界美食之都（潮州）大灣區城市會客廳。
嘉賓參觀潮州工藝美術作品。
活動現場，瓷板畫體驗。
文字｜潮州日報全媒體記者 丁玫 實習生 葉錦川
圖片｜潮州日報全媒體記者 蔡鍶銅
視頻｜潮州日報全媒體記者 蔡鍶銅
編輯｜張澤慧
審核｜詹樹鴻
