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為進一步壓實餐飲場所經營方主體責任，嚴防消防安全事故發生，近日，湘橋區對轄區部分餐飲場所開展消防安全專項檢查，全面筑牢餐飲行業消防安全防線。

湘橋區組織檢查組深入對轄區部分餐飲場所開展消防安全專項檢查，提升餐飲場所管理規范化水平。湘聞 攝

檢查現場，消防人員以“理論提問+實操考核”相結合方式，重點檢驗餐飲場所員工應急處置能力。針對爐灶突然起火如何快速應對這一核心問題，檢查人員細致詢問安全知識掌握情況，并聚焦消防器材實操環節，在廚房操作區，對照《小型餐飲場所防火技術要點》，核查滅火器壓力指標、有效期等關鍵參數，隨機抽取員工現場演示滅火器撲救初起火災操作流程，指導從業人員正確使用滅火毯進行覆蓋滅火，確保掌握基礎應急技能。

在隱患排查環節，檢查組圍繞“疏散逃生、廚房安全、消防設施”三大重點，對餐飲場所關鍵環節開展“拉網式”檢查：仔細查驗廚房燃氣灶管閥合規性、獨立氣瓶間設置情況及油煙管道定期清理記錄；嚴格排查疏散通道是否暢通、是否違規堆放障礙物影響逃生救援，以及應急照明、疏散標志是否完好有效等。同時，明確要求各經營方嚴格落實消防安全主體責任，常態化開展員工“撲救初起火災、組織疏散逃生”能力培訓，從源頭降低安全風險。

近期，湘橋區各鎮街同步開展專項排查治理行動，嚴格按照市級關于餐飲場所“一件事、全鏈條”排查整治工作要求，重點針對違規住人、未落實消防安全雙通道、使用易燃可燃材料裝修、電動自行車違規入室停放充電等突出問題開展系統治理。強化部門聯動與屬地管理協同，形成監管合力，切實提升轄區餐飲場所消防安全管理規范化水平。