在健康消費浪潮推動下，潮安區(qū)以科技創(chuàng)新為引擎，構(gòu)建起覆蓋種植、研發(fā)、生產(chǎn)的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系，推動傳統(tǒng)食養(yǎng)文化與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相互融合，為消費者提供更健康、更時尚的味覺體驗。

在廣東新樂食品有限公司的智能化生產(chǎn)車間里，全自動生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，一粒粒壓片糖果在精密模具中快速成型。該企業(yè)采用制藥級壓片設(shè)備，從灌裝到旋蓋全部實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，并配備負(fù)壓自動抽料系統(tǒng)和自動化電子眼監(jiān)測剔廢系統(tǒng)，確保生產(chǎn)全程密閉無塵。除了應(yīng)用新技術(shù)，該企業(yè)還與全球頂級原料供應(yīng)商合作，將無糖健康理念融入產(chǎn)品，打造“都市牧場”品牌，深受消費者青睞。公司人力行政副總監(jiān)吳金榮介紹，企業(yè)選擇全球知名的山梨糖醇制造商法國羅蓋特公司，及全球最大的乳品生產(chǎn)商新西蘭恒天然集團等作為產(chǎn)品原材料的核心供應(yīng)商，從源頭上保證產(chǎn)品有更高的質(zhì)量，為消費者帶來更健康的產(chǎn)品體驗。

走進(jìn)廣東濟公保健食品有限公司標(biāo)準(zhǔn)化佛手種植基地，金黃飽滿的果實經(jīng)過智能分選后進(jìn)入全自動生產(chǎn)線。該公司研發(fā)團隊通過分子萃取、低溫鎖鮮等工藝，將佛手的養(yǎng)生價值注入果脯、氣泡飲品、功能性軟糖等年輕化產(chǎn)品中。同時，該公司發(fā)揮源頭把控、科研創(chuàng)新和渠道拓展三大優(yōu)勢，構(gòu)建從種植到研發(fā)、從生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)與穩(wěn)定性。

“我們推行‘企業(yè)+基地+文化’的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，打造佛手種植基地。同時，建立廣東省博士工作站，強化與仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院合作，加快產(chǎn)品的迭代升級。”廣東濟公保健食品有限公司副總經(jīng)理陳奕東介紹，公司還推行線上加線下全渠道覆蓋的產(chǎn)品策略，加強與零食渠道的合作，并且與“零食很忙”等知名國內(nèi)零食系統(tǒng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，吸引年輕消費群體。

潮安食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新驅(qū)動下蓬勃發(fā)展，行業(yè)協(xié)會精準(zhǔn)助力，也為產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。近年來，潮州市食品行業(yè)協(xié)會通過搭建產(chǎn)學(xué)研平臺、推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、組織品牌推廣活動等方式，助力潮安食品從“傳統(tǒng)制造”向“智造品牌”實現(xiàn)跨越，讓“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)出更強勁的競爭力與生命力。

日前發(fā)布的《廣東省縣域特色產(chǎn)業(yè)目錄》中，潮安區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)榜上有名。該區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)約1490家、食品高新技術(shù)企業(yè)16家、食品類省級工程技術(shù)研究中心7個、中華老字號2個、廣東老字號8個。依托“食品—包裝—機械—運輸—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，潮安區(qū)獲評“廣東省食品工業(yè)培育試點區(qū)”，逐步形成具有潮安特色的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，為地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。