為推動鳳凰單叢茶產業高質量發展，近期，我市啟動鳳凰單叢茶溯源系統建設，利用5G、物聯網、大數據、人工智能等技術構建數字產業生態架構，建立政府+市場（金融）+技術的平臺體系，搭建數字地圖、溯源系統、產業平臺等三大場景系統。項目首期將打造古茶樹數字化平臺，為每一株古茶樹頒發“身份證”，茶葉產品信息溯源將更加便捷。

首期項目將結合5G和物聯網技術，選取1個數字茶園，部署物聯網設備。通過對古茶樹茶葉生長的氣候、土壤環境、病蟲害狀態以及作物生長情況進行實時監測，提供茶園評估和溯源等服務，推動茶園精細化管理，降低種植風險。

茶葉產品信息如何進行溯源？溯源系統的流程為注冊賬號、匹配茶樹總產量、茶企采購、茶農確認、茶企按采購量申請溯源碼、主體審核、主體發碼、茶企貼碼銷售、消費者掃碼。在溯源系統中，茶農要負責古茶樹信息管理及日常管護、采購訂單確認等工作；運營主體負責管理古茶樹、茶企、茶農基本信息，以及溯源碼的審核和印發；茶企則要做好茶企信息管理、加工倉儲管理、采購申請，以及溯源碼申請和銷售管理。

據了解，鳳凰單叢茶溯源系統項目分為三期進行，內容包括數實融合場景業態、產業互聯服務、數據要素流通、產業新技術設施等，旨在讓消費者買到貨真價實的產品，深入了解潮州茶文化；幫助茶農茶企拓展線上銷售渠道；幫助銀行提升業務規模，健全農村信用，助力鄉村振興；為政府部門溯源和監管提供依據，進一步提升品牌價值。目前，溯源系統首期項目已經收錄了潮安區鳳凰鎮15000棵百年以上古樹的信息，預計今年3月底完成建設，為春茶采摘、銷售等環節進行把關，通過數字賦能茶產業升級。