12月30日
“世界美食之都”潮州金牌年菜系列
評選活動結(jié)果揭曉
經(jīng)過激烈角逐
22家參賽企業(yè)的
33款年菜成功入圍
現(xiàn)場特色宴席展示。
活動自啟動以來，得到社會各界的廣泛關(guān)注，吸引眾多預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)踴躍參與。專家組根據(jù)潮州菜文化傳承、菜品創(chuàng)新以及產(chǎn)品制造等方面進(jìn)行綜合考量，最終評選出“金牌年菜”宴席潮人美食城“星耀福年宴”等12桌，“金牌年菜”創(chuàng)意單品海龍潮式臘腸等11道，“金牌年菜”海外爆款潮州風(fēng)味鹵鵝等10道，“金牌年菜”智造先鋒企業(yè)饒平縣海龍酒家有限公司等9家。。
本次評選活動由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，旨在響應(yīng)2025“金牌年菜”爭霸賽系列活動，進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)潮州美食文化，提高潮州菜的知名度，發(fā)揮“世界美食之都”的品牌效應(yīng)，深化“世界美食之都”名片動能轉(zhuǎn)化，促進(jìn)潮州美食產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展，助力“百千萬工程”。
智造先鋒企業(yè)頒獎。
宴席頒獎。
海外爆款頒獎。
創(chuàng)意單品頒獎。
年菜作為具有濃厚文化底蘊(yùn)和節(jié)日特色的產(chǎn)品，契合消費(fèi)者的需求，具有廣闊的市場前景。近年來，省、市出臺了一攬子政策措施、舉辦了一系列活動，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將年菜、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。發(fā)力年菜產(chǎn)品，不僅能豐富預(yù)制菜企業(yè)的產(chǎn)品線，也能提高企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)能力以及供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量檢測能力。
附“世界美食之都”潮州十大名菜
系列評選活動獲獎名單
“世界美食之都”
潮州金牌年菜創(chuàng)意單品
海龍潮式臘腸
祥木記鹵鵝
潮汕菜頭粿
脆香老鵝皮
紅燉牛雜
十八曲魚餃
潮州牛肉丸
鵬發(fā)旺粿年糕
嘉之派獅頭鵝鹵鵝
胡榮泉春餅
筍干扣肉
豬肚燉魚膠
“世界美食之都”
潮州金牌年菜海外爆款
潮州風(fēng)味鹵鵝
十八曲全家福
祥木記鹵味
潮汕芋絲粿
胡榮泉鴨母捻
時年八節(jié)吉祥鵝
粵興牛肉丸
圍廬潮州牛肉丸
紅燒深海魚皮
佬味到獅頭鵝鹵鵝頭脖（五年老鵝頭）
“世界美食之都”
潮州“金牌年菜”宴席
潮人美食城“星耀福年宴”
聚賢園迎賓館“全家福宴”
海龍酒家“海龍酒家迎春宴”
歡宴食館“歡宴合家歡十二菜桌”
新冠園酒樓“平安喜樂年宴”
海勝茗苑“合家歡樂宴”
龍澤茗苑“歡聚一堂”
喜膳精細(xì)菜“喜膳加喜”
尚頂香“‘溪口劉’全鵝宴”
吉盈餐飲“賀歲豐年宴”
品雅園酒樓“合家團(tuán)圓宴”
“世界美食之都”
潮州金牌年菜智造先鋒企業(yè)
饒平縣海龍酒家有限公司
潮州市湘橋區(qū)鵬發(fā)餅食廠
潮州市尚頂香食品有限公司
廣州市精豐食品有限公司
廣東祥木餐飲管理有限公司
圍廬（潮州）食品有限公司
廣東恩潮食品有限公司
潮州市聯(lián)善食品有限公司
潮州市飲食胡榮泉門市
文/圖｜潮州日報全媒體記者 吳育杭
編輯｜郭洵汐
審核｜詹樹鴻
