每一座縣城,都蘊含著一方的風物。
本地最新鮮獨特的食材,最富地域特色的烹飪方式,造就了最地道的中國味道,交織成鄉土版的“美食中國”。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
今晚,《舌尖上的中國(第四季)》第五集:“風物”篇將去往廣東、云南、湖北、吉林、福建、浙江等省份,走進幾個極具地方特色的中國小城,體味舌尖上的鄉土中國。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
廣東省最東端,一座山海相依的小城——饒平,當地人天生對食材有著執著的嚴苛標準。從蛋到成年,這里的每一只獅頭鵝都按家譜圈養。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
湖北仙桃,這座城的人們對粉蒸菜情有獨鐘。蒸煮之道,在水鄉澤國演繹出了別樣的韻味。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
地處粵、桂、湘交界處的連州,有著傳承了一千多年,出自軍糧的肉干制法。隨著人群流轉,當地烹制牛肉干通常會再加上一種地道的湖南特產——白辣椒。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
云南賓川縣是全國咖啡愛好者爭相打卡的寶藏之地。這座小縣城擁有三十多家風格各異的咖啡店,而在大山深處還藏著個性十足的土洋結合。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
吉林琿春,地處中、朝、俄三國交界的一座小城。地理優勢,讓來自北太平洋的帝王蟹順理成章地爬上本地人的餐桌,接上了地氣。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
福建沙縣,何以憑小吃獨步江湖?走進沙縣小吃的起點——夏茂鎮俞邦村,也許能找到答案。
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
以“小商品”聞名的義烏,居然擁有四十多家國際餐廳,經營者來自十六個國家和地區。來自異域的飲食文化和本地的香料會碰撞出怎樣的火花?
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
執著、聰慧、傳承、包容、溫暖......縣城的特質造就了一方風物,也成為了平凡食物的不凡出處。
你心中的寶藏小城是哪一座?
有哪些獨特的美食?
更多精彩內容
鎖定CCTV-9
今晚21:30檔
紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
播出第五集:“風物”篇
歡迎你走進小城!
特別提示:
CCTV-1綜合頻道
將于今晚
第九屆亞洲冬季運動會開幕式后
播出第五集:“風物”篇
敬請期待!
△紀錄片《舌尖上的中國(第四季)》
來源|CCTV紀錄微信公眾號
編輯|翁純
審核|詹樹鴻