新春走基層 | 潮州年味“食”足 餐飲店生意火爆
商場餐飲人聲鼎沸、門店客流不斷、線上套餐預訂火爆……春節假期，潮州美食吸引著八方游客前來尋味，各式各樣的美食成為游客爭相品嘗的“香餑餑”。
春節假期，傳統潮州美食成為游客們爭相品嘗的“香餑餑”。
牛肉丸店前，彈牙爽口的牛肉丸吸引眾多游客排隊品嘗；小食店中，香氣四溢的蠔烙、軟糯香甜的咸水粿，更成為游客喜愛的特色小食。昨天，記者走訪牌坊街發現，各大餐飲店生意火爆，尤其是傳統潮州美食的老字號店鋪更是門庭若市，一座難求。
游客在排隊品嘗潮州老字號小吃。
“春節假期，很多游客前來品嘗潮州菜，飯店的銷售額顯著上漲。”牌坊街一家潮菜館人頭攢動，餐館老板劉先生告訴記者，春節假期客流爆滿，餐館也增加食材儲備，提升服務質量。
除了傳統美食，潮州牌坊街還有一些將潮州文化融入餐飲體驗的特色店鋪，為游客提供更加多元化的選擇。在潮州工夫茶館，游客一邊品嘗香醇的潮州工夫茶，一邊欣賞潮劇表演，感受潮州文化的獨特魅力；潮州私房菜館則以潮州傳統菜肴為基礎，結合現代烹飪技藝，打造出精致美味的潮州私房菜；文創主題餐廳則將潮州文化元素融入餐廳環境設計和菜品制作，為游客帶來耳目一新的用餐體驗。
游客體驗潮州特色茶文化。
此外，為方便游客就餐，潮州牌坊街的餐飲商家積極擁抱互聯網，線上平臺陸續推出各類活動，為餐飲市場再添一把火。不僅如此，部分商家還提供外賣服務，游客可以足不出戶品嘗到地道的潮州美食。還有一些商家通過直播平臺推廣銷售潮州特色美食，吸引網友關注和購買。
作者｜潮州日報全媒體記者 黃慧
編輯｜張澤慧
審核｜梁佳濤
